Kroppkakor

Kroppkakor, en i flera svenska provinser (i synnerhet Öland, Gottland, Småland) bruklig maträtt, bestående af en af kokt eller halfkokt rifven potatis, mjöl, ägg och mjölk tillredd deg, som formas till platta bollar, med inkråm af fint skurna tärningar af rökt skinka eller fläsk, samt kokas i vatten och serveras med smält smör.
Källa: Nordisk familjebok