Ur stora stinna tunnor
och ur kaggar och fat.
Det kommer ifrån Norrland nu
en mycket härlig mat.
Då känner man i luften
att det någonting har hänt,
och någon vill nog kalla det
ett heligt sakrament.
Det är strömming ifrån Norrland
det är strömming med arom,
som kan fröjda alla gommar
på gourmet och gastronom.
Det är strömming ifrån Norrland,
oj, oj, oj med en odör,
som är lockande och retande
så nästan man dör.
I norra Norrlands nejder
man säjer - hurra!
En fjorton, femton fiskar
gör en mage mätt och gla'.
Där äter man dem en och en
och stundom två och två,
och sväljer utan rensning
hela strömmingen helt rå.
Det är strömming...
Imbelupet. Snapsvisor för alla tillfällen.